Red Velvet Browni (Videolu)
Red Velvet Browni Tanımı İçin Malzemeler
- 3 büyük oda sıcaklığında yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 75 gram çikolata
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması yahut özü
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz besin boyası
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/ çay kaşığı tuz
Üzerine:
- 50 gram benmari yordamı eritilmiş beyaz çikolata
- İsteğe bağlı kalpli çikolata (beyaz çikolata içine kırmızı besin boyası katarak kalıpta dondurulmuş)
Red Velvet Browni Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırınımızı 160 derece alt üst ayarını ayarlayalım. Ve çikolatayı benmari yöntemi eritip biraz soğumaya bırakalım.
- Ardından şeker ve oda sıcaklığında ki yumurtaları köpük köpük olup rengi açılana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar çırpalım.
- Daha sonra akabinde içerisine eritmiş olduğumuz çikolatayı ekleyelim ve şöyle bir çırpalım.
- Ardından,sıvı yağ vanilya aroması besin boyası ve sirkeyi ekleyerek çırpalım.
- Homojen bir kıvama geldikten sonra başka bir kapta kuru karışımları eleyerek güzelce karıştıralım.
- Ardından çırptığımız karışımın içerisine kuru karışımları ekleyelim ve homojen bir kıvama gelene kadar güzelce çırpalım.
- 20 x 20 santim ölçülerinde borcama var yağlı kağıt serelim harcımızı içerisine dökelim.
- 160 derece evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika aralığında denetimi pişirdim fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp dilimleyelim akabinde sunum tabağına yerleştirelim .
- Üzeri çıtır iç kısmı akışkan bir kıvamı olması gerekiyor, sunum tabağına aldıktan sonra beyaz çikolatayı üzerine süs olarak yapalım .
- Ayrıca ben yaklaşık 100 gram kadar beyaz çikolata eriterek içerisine kırmızı besin boyası ekledim o formda karıştırdıktan sonra silikon kalıplara döktüm akabinde dolapta dondurdum ve bu biçimde süsleme yaptım sizleri istediğiniz formda süsleme yapabilirsiniz afiyet olsun.
Red Velvet Browni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
