Dubai Fıstıklı Knafeh Cheesecake
Dubai Fıstıklı Knafeh Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Knafeh tabanı:
- 250 g tel kadayıf
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 2 yemek kaşığı fıstıklı krema
Peynirli karışım:
- 250 g krem peynir (oda sıcaklığında)
- 200 ml ağır krema yahut çırpılabilir krema
- 1/2 (yarım) su bardağı tatlandırılmış sütlü konsantre süt (damak tadınıza nazaran ayarlayın)
- 1 limonun rendesi ve yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Üst süsleme:
- 50g bitter yahut sütlü çikolata (eritmek için)
- Dövülmüş fıstıklar
Dubai Fıstıklı Knafeh Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Knafeh tabanını hazırlayın: bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Tereyağını eritin, akabinde tel kadayıfı ekleyin.
- 10–15 dakika boyunca daima karıştırarak altın renginde ve kıtır hale gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın ve fıstıklı kremayı ekleyin ve uygunca karıştırın.
- Peynirli karışımı hazırlayın: büyük bir kapta krem peynirini pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Üzerine kremayı, sütlü konsantre sütü, limon rende, limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Karışım hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
- Kaseye katmanları yerleştirin: her bir kaseye 2 -3 dolu yemek kaşığı kıtır kadayıf tabanı ekleyin ve yavaşça bastırarak bir taban oluşturun.
- Cheesecake karışımını üstüne ekleyin ve bir spatula yahut kaşıkla düzgünleştirin.
- Eğer daha fazla doku isterseniz, bir kat daha kadayıf ekleyebilirsiniz.
- Soğutun: kaseyi buzdolabına koyun ve en az 4 saat (veya bir gece) soğutun, böylelikle cheesecake karışımı yeterlice sertleşir.
- Servis: çikolatayı ve fıstıklı kremayı başka kaplarda mikrodalgada yahut benmari adabı eritin. Eriyen çikolatayı ve fıstıklı kremayı üzerine dökün. Üstüne dövülmüş fıstık serpin, çıtır bir doku ve renk katmak için.
Dubai Fıstıklı Knafeh Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
