Bol Ekşili Kuru Dolma

Bol Ekşili Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kaynar su da patlıcanlar 10 dk kadar haşlanır üzerine biberler ek edildikten sonra 10 dk daha haşlanır.
2. Soğanlar orta irilikte doğranır yarım su bardağı zeytinyağı ve kavrulur orta ateşte yaklaşık 5 dakika kavrulan soğanın üzerine salçalar ek edilir ve 2-3 dakika kavrulur .
3. Üzerine pirinç, nane, sumak, tuz ek edilir.
4. Yarım su bardağı kadar su ek edilir ve pişirilir.
5. Suyunu çeken iç dinlendirilir ve soğuyunca dolmalar çok dolu olmadan doldurulur ve ağzı yapıştırılarak kapatılır.
6. Üzerine 2 su bardağı su yarım su bardağı zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edildikten sonra denetimli bir halde kısık ateşte pişirilir.
7. Yaklaşık 1 saat sürüyor suyu denetim edilir suyu azaldıkça az az sıcak su ek edebilirsiniz.

Afiyet olsunnnn🥳🥳.

Bol Ekşili Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı