Kıymalı Şeritli Poğaça
Kıymalı Şeritli Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurtanın beyazı(sarısı üzeri için ayrılacak)
- 4 su bardağına yakın un
İç materyali için;
- 300 gr kıyma
- 2 tane patates
- 1 tane kuru soğan
- Karabiber
- Kırmızı tatlı toz biber
- Pulbiber
- Tuz
- Tereyağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı süt
Kıymalı Şeritli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk önceliğimiz hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Süt,su ve kuru maya,şeker eklenerek karıştırılır.
- Sıvıyağ,yumurta beyazı tuz eklemır tekrar karıştırılır en son un eklenerek ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. 50 dk. Mayalandırıyoruz.
- Tavamıza kıymayı ve sıvı yağ eklenerek, kıyma kavrulur soğan eklenerek biraz daha kavrulur ve patates eklenir(patatesi rendeliyoruz).
- Biraz daha kavruduktan sonra baharatları ve tereyağını ekliyoruz kavurmaya 6/7 dk daha kavuşuyoruz.
- Kıymalı harcımız olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde kesimler alarak yuvarlanıp elimizle tezgahta bastırarak güzelce acıyoruz uç kısmına hazırladığımız kıymalı harçtan koyarak belli bi kısma kadar kapatıp pizza bıçağı ile makul yerlerine çizik atıyoruz ve kapatıyoruz .
- Hamurumuz bitene kadar tıpkı süreci yapıyoruz. 20 dk tepsi mayası yapıyoruz.
- Fırınımızı 200 dereye ayarlayıp tepsi mayasını yaptıktan sonra yumurta,pekmez süt karışımını poğaçalarımıza sürüyoruz ve pişiriyoruz. Afiyet olsun😊.
Kıymalı Şeritli Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
