Pancar Dolması
Pancar Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet orta uzunluk pancar
İç dolgu materyali;
- 50 gram tuzsuz lor peyniri
- 50 gram labne ya da süzme peynir
- Yeteri kadar tuz
- Pul biber
- Çay kaşığının ucuyla kekik
- Karabiber
Üzeri için sos;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Birkaç damla limon suyu
- Yarım çay bardağı ceviz içi
Pancar Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pancarları güzelce yıkayıp, bir su bardağı su koyduğumuz tencereye koyuyoruz 10 dakika civarı haşlıyoruz çatal batacak kıvama geldiğinde ocağın altını kapatıyoruz, kabuklarını soyup doğraya bildiğimiz kadar ince daire halinde doğruyoruz.
- Peynir ve baharatları karıştırıyoruz güzelce ezip hiç dolgusunu hazırlıyoruz.
- Servis tabağına birer kat daire halinde pancarlarımızı yerleştiriyoruz içine birer tatlı kaşığı ya da dileğinize nazaran peynirli dolgu materyalinden koyuyoruz, üzerine tekrar daire biçimindeki pancarımızla kapatıp çatalla kenarlarını yapışması için bastırıyoruz.
- Daha sonra üzeri için; yağ, nar ekşisi ve limon suyunu güzelce karıştırıp bütün pancar mantıların üstüne gezdiriyoruz ceviz içiyle süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun. Meze ya da salata olarak ya da günlerde eşlikçi olarak servis edebilirsiniz afiyetler olsun 💙.
Pancar Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
