Yufkalı İçli Börek

Yufkalı İçli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyup, haşlayın sonra rendeleyin.
2. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve doğranmış kuru soğanı ekleyin soğanlar sararana kadar kavurun. Akabinde salçayı ve rendelenmiş patatesi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ocağın altını söndürün ve doğranmış maydanozu katıp yeterlice karıştırın.
3. Tereyağı eritin ve sıvı yağ ekleyin ikisini birlikte karıştırın.
4. Tezgaha yufkayı serin üzerine tereyağ ve sıvı yağ karışımını çokça sürün ikinci yufkayı onun üstüne serin onun da üzerine sosdan çokça sürün üçüncü yufkayı da ikincinin üstüne koyup onun da üzerini yağlayın.
5. Bir kapakla ya da kalıpla yufkayı yuvarlak halde kesin.
6. Yuvarlak halde kesilmiş yufkaların bir yarısına kavrulmuş patatesli harçtan bir tatlı kaşığı koyup başka yarısını içli tarafın üstüne kapatın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Yufkalı İçli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı