Velibah Tarifi

Velibah Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamuruzu yaparak işe başlıyoruz.
2. Hamur için gerekli materyalleri karıştırıp kulak göğsü kıvamı bir hamur elde edelim ve mayalanması için bekleyelim.
3. O sırada patateslerimizi soyalım, küp küp keselim güzelce yıkayarak tenceremize alalım ve üstünü geçecek kadar su koyup tuzunu atalım.
4. Ardından soğanlarımızı küp küp yemeklik formda doğrayalım ve az yağda rengi pembeleşene kadar pişirelim.
5. Rengi değişen soğanlarımızın üstüne salçalarımızı, karabiber, pülbiber, tozbiberi de ekleyerek ocaktan alalım.
6. Yumuşamış patateslerimizi de ocaktan alıp süzelim ve bir kaba koyup pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir ezecek yardımı ile ezelim.
7. Ardından soğanlarımızı patates harcımızın üzerine dökelim ve birleştirerek hoş bir iç harç elde edelim.
8. Orta uzunluk hamur açalım ve üstüne dolu bir kaşık olucak formda iç harcımızdan koyalım ve bohça ağzı üzere yaparak kapatalım ( yaparken örnek fotoğraf çekmeyi unutmuşuz aceleden kusuruma bakmayın dilerseniz internet üzerinden katlama formuna bakabilirsiniz )
9. Bohça biçimindeki hamurumuzu yavaş lavaş açarak tabak büyüklüğü de bir bazlama elde edelim ( çok bastırmayın kenarlardan iç harç patlama yapacaktır dikkatli ve yavaş yavaş açmanızı öneririm.).
10. Isıttığımız tavaya çok az yağ koyarak hamurumuzu gerili önlü kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.
    Afiyetler olsun, yanına hoş bir bardak çayınızı unutmayınız ! 😉🤩🙏.

Velibah Tanımı Fotoğraflı Yapılışı