Tam Ölçülü Sömelek Köfte
Tam Ölçülü Sömelek Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 150 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık kullanabilirsiniz)
- 2 kepçe köftenin kaynayan suyu
- Bir tutam maydanoz
Servis için;
- Sarımsaklı yoğurt
Tam Ölçülü Sömelek Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Uygun bir kaba bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatıp 20 dk kadar beklemeye bırakalım.
- Süre sonunda kalan materyalleri ekleyerek köfte harcını güzelce yoğuralım.
- Yoğurma süreci bittikten sonra ince uzun olarak form verelim.
- Bir tencerede su kaynatalım ve form verdiğimiz köfteleri kaynayan suda yaklaşık 15 dk kadar pişirelim.
- Bu sırada sosu hazırlayalım. Tereyağını erittikten sonra salça ve baharatları ek edip kavuralım daha sonra köftenin suyundan ek edelim ve ocağı kapatalım.
- Köfteleri sosla karıştırıp üzerine maydanoz doğrayalım.
- Sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun 🌵.
Tam Ölçülü Sömelek Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
