Sıvı Yağlı Kum Gibi Dağılan Kandil Simidi Katı Yağsız (Videolu)
Sıvı Yağlı Kum Üzere Dağılan Kandil Simidi Katı Yağsız Tanımı İçin Malzemeler
- 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı mahlep (lezzet vermesi için)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi elmada olur
- 1 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza nazaran ekleyebilirsiniz
- 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un denetimi ekleyin az yada fazla gelebilir
- 1 – 2 kasığı kadar su (hamuru yoğurduktan sonra eklenecek )
Üzerine;
- 1 adet yumurta akı
- 1 buçuk 2 su bardağı kadar susam evvelden az kavurdum çiğ tadı hoş olmuyor
Sıvı Yağlı Kum Üzere Dağılan Kandil Simidi Katı Yağsız Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına öncelikle yoğurdu sıvı yağını yumurta sarısını kabartma tozu mahlep sirke şeker ve tuzu alıp tuz ve şeker eriyinceye kadar ve bütün materyal birbirine geçene kadar karıştıralım ve sonra unu eklemeye geçelim öncelikle bir bardak unu ekliyor ve karıştırıyorum.
- Geride kalan unu yavaş yavaş ekleyeceğim arkadaşlar unu hiçbir vakit birden eklemiyoruz zira her unun su tutma özelliği farklı olduğundan az ya da fazla gelebiliyor.
- Geriye kalan unu da yavaş yavaş ekledikten sonra ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Bu evrede suyu ek edeceğiz suyu ekleme nedeni hamur katı yağsız olduğu için kırılgan kıvamda oluyor. Kolay hal alabilmesi için suyu ekliyoruz.
- Suyu ekleyip yoğurma süreci bitince hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparalım ve sıkıp elimizde kenara bırakalım toplamda 23 adet kurabiye çıktı bu hamurdan sizler de ayarlamasını o halde yapabilirsiniz.
- Koparmış olduğumuz kesimlerden bir adet tezgahın üzerine alıp elimizde üzerinde ileri geri hareketlerle uzunca bir şerit yapalım ve sonradan her iki ucunu birleştirip halka formunda bir form verelim.
- Geriye kalan bütün hamuru bu formda hazırlayalım. Hamurun hepsini şekillendirdikten sonra öncelikle yumurta akına sonra susama bulayalım ve yağlanmış fırın tepsisine yan yana sıralayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderip altı üstü uygunca kızarıncaya kadar 25-30 dakika kadar pişirelim sizler kendi fırınınızın durumuna nazaran pişirebilirsiniz her fırının ısısı farklıdır pişen simitleri fırından alalım.
- Biraz dinlendikten sonra tepsiden alalım şimdi sıcakken almaya kalkışırsanız dağılabilirler deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
Sıvı Yağlı Kum Üzere Dağılan Kandil Simidi Katı Yağsız Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
