Puf Poğaça (Videolu)
Puf Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 720 gram un (6 bardak)
- 10 gram tuz (2 tatlı kaşığı)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 200 ml sıvı yağ (1 su bardağı)
- 200 ml su (1 su bardağı)
- 200 ml süt (1 su bardağı)
- 40 gram yaş maya
- 30 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)
Puf Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Süt, su, şeker, mayayı geniş bir kapta karıştırıp 10 dk mayayı etkinleştirelim.
- Sıvıyağ, yumurta beyazı, un ve tuzu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğuralım, 1 saat mayalanmaya bırakın⏳
- Hamuru 20 eşit modüle ayırın (75 gram)
- Her bezeyi elinizle açın, içine peynir koyup sıkıca kapatın 🧀
- Ters çevirip fırın tepsisine dizin.
- 15 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 🥜.
- Fırını evvelce ısıtmaya gerek yok! 180 derece fırının alt kısmında pişirin. .
- Fırından çıkınca üzerini pak bir bezle örtüp dinlendirin.
Not:Un oranı değişebilir (yumurtanın büyüklüğü, unun cinsi etkileyebilir)
Puf Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
