Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ek edilir.
2. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
4. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur daha sonra sarımsakları ekleyip içine salçayıda ek 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
5. Yarım saat dinlenen mercimeklere uygun bir tepsiye alıp yoğuruyoruz ,kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
6. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ek edilerek, tekrar yoğrulur.
7. Son olarak doğranmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ek edilir.
8. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
9. Köftelere form verilerek, marul yahut roka yaprakları üzerine dizilir. Afiyet olsun 🤌🏻☺️.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı