Künefe Tarifi
Künefe Tanımı İçin Malzemeler
Künefe için:
- 250 gram tel kadayıf
- 150–200 gram künefelik peynir (yoksa tuzsuz lisan peyniri + az tuzlu mozzarella karışımı olur)
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
Şerbet için:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için:
- Toz antep fıstığı (isteğe bağlı)
- Kaymak yahut dondurma (servis
Künefe Tanımı Nasıl Yapılır?
- Künefe tel kadayıfı elinizle güzelce didikleyin.
- Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip her yerine gelecek formda karıştırın.
- Tavanın yahut künefe tepsisinin tabanını yavaşça yağlayın.
- Kadayıfın yarısını bastırarak tabana yayın.
- Peyniri kenarlara gelmeyecek halde yerleştirin.
- Kalan kadayıfı üstüne koyup güzelce bastırın.
- Kısık–orta ateşte altı kızarana kadar pişirin.
- Altı kızarınca bir tabak yardımıyla karşıt çevirip öteki tarafını da kızartın.
- 180°c’de alt-üst ayarda 25–30 dakika pişirin.
- Künefe sıcakken, şerbet ılık olacak formda dökün. 2–3 dakika dinlendirin.
Künefe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
