Köfteli Yayla Çorbası

Köfteli Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kıyma, 1 yemek kaşığı un, baharatlar ve tuzu yoğuruyoruz.
2. Ardından küçük modüller kopartıp, yoğuruyoruz.
3. 6 su bardağı kaynamış suya 1 çay bardağı yıkanmış pirinçleri ekliyoruz, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Terbiyesi için 2 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı unu düzgünce karıştırıyoruz.
5. Karışıma kaynayan sudan ek ederek ılımasını sağlıyoruz.
6. Yoğurtlu karışım ılıdıktan sonra tencerenin içerisine azar azar ekleyerek karıştırıyoruz.
7. Çorba kaynayıp kıvam alana kadar durmadan karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Kaynayan ve kıvam alan çorbamızın altını kapatıyoruz. Sonrasında tuz ekleyip karıştırıyoruz.
9. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı alarak eritiyoruz.
10. Kenarda evvelden yuvarlamış olduğumuz köfteleri tavada kızartıyoruz.
11. Kızaran köftelerin özerine 3 tatlı kaşığı nane ekleyerek bir iki kere daha çeviriyoruz.
12. Çorbamıza köfteli karışımı ekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun🥰.

Köfteli Yayla Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı