Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıbrıs tatlısının öncelikle şerbetini hazırlayalım. Suyu ve toz şekeri bir tencereye alalım.
2. Karıştırıp şerbeti kaynamaya bırakalım.
3. Yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakalım.
4. Tatlımızın keki için yumurta ve toz şekeri mikserle çırpalım.
5. Yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
6. Sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi, dövülmüş ceviz ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpmaya devam edelim.
7. Tabanını yağladığımız dikdörtgen borcama kek hamurunu dökelim.
8. Hamuru borcama eşit halde yayalım.
9. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında 30 dakika boyunca kekimizi pişmeye bırakalım.
10. Tatlının kreması için uygun bir tencereye süt, nişasta, toz şeker ve vanilyayı alalım.
11. Muhallebi yoğunlaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
12. Göz göz olduktan sonra kremayı başka bir kaba aktaralım.
13. Üzerine toz krem şanti ek ettikten sonra mikserle çırpalım.
14. Fırından çıkardığımız keke kürdan ile delikler açalım soğuyan şerbeti her yerine eşit biçimde dökelim ve kekimizi soğumaya bırakalım.
15. Kek büsbütün soğuduktan sonra hazırladığımız kremayı üzerine dökelim.
16. Bir spatula yardımıyla kekin üzerini düzeltelim.
17. Üzerine hindistan cevizi serptiğimiz tatlımızı en az 2-3 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
18. Daha sonra dilediğiniz üzere süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıbrıs Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı