Karnıyarık

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavaya sıvı yağı alalım ve kıymayı pişirelim, rengi dönene kadar.
2. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz sarımsağı ek edelim.
3. Ardından salçaları ve baharatları ekleyelim.
4. Son olarak su ve maydanoz ek edelim ve pişen harcımızı soğumaya bırakalım.
5. Soyduğumuz patlıcanları bir 15 dk kadar tuzlu suda bekletelim acısının gitmesi için. Vaktin sonunda kurutalım.
6. Bir tavaya biraz sıvı yağı ekleyip alacalı soyulan ve ortadan kesilip, çizik attığımız patlıcanları kızartalım.
7. Arkalı önlü kızarttığımız patlıcanların ortasını açıp, tepsimize dizelim ve hazırlanan iç harcından ek edelim.
8. Sos için; olan materyalleri karıştıralım ve tepsiye dökelim.
9. Son olarak karnıyarıkların üzerlerine domates ve biber yerleştirelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı