İç Köfte

İç Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel iç harç yapılır ,kuru soğan minik doğranır kavrulur ve içine kıyma konulur ,pişince içine baharatlar konulur, kimyon ,toz biber ,pulbiber, tuz, ceviz eklenir.
2. İç harcı 1 gün evvelce yapılırsa düzgün olur vaktiniz yoksa yapıp buzdolabı 2 saaat soğutun.
3. Geniş bir kaba bulgur ve irmiği 5 su bardağı sıcak suyla ıslatalım, 20 dakika bekletelim ve un ,yumurta,toz biber, pulbiber ,tuz materyalleri de ekleyip sakız kıvamına gelene kadar yeterlice yoğuralım 15 dakika kadar.
4. Elimizi ıslatıp hamurdan cevizden biraz büyük kesim alıp açılır içine 1 tatlı kaşığı harç konulur.
5. Büyük bir tencereye su konulur ,kaynayan suya 1 çay kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz konulur.
6. Kaynayan suya köfteler tek tek atılır ,haşlamaya bırakılır.
7. 20 dakika haşlayalım, servis tabağına alalım üstüne bir tavaya 5 yemek kaşığı tereyağı eritip üstüne dökelim.
8. Ne kadar yapacaksanız tereyağı ona nazaran ayarlayın.
9. Bir kaseye su ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup köfteye form verelim ister kızartma ister haşlama yapabilirsiniz.

İç Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı