Hint Pare (Mutlaka Deneyin)
Hint Pare (Mutlaka Deneyin) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ yahut margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2.5 -3 su bardağı un
Şerbet için;
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Üzerine;
- 1 yumurtanın akı
- Hindistan cevizi
Hint Pare (Mutlaka Deneyin) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet için şeker ve su tencereye konulup çırpılır, az şeker eritilir ve kaynamaya bırakılır.
- 5 dk sonra 2-3 damla limon suyu sıkıp 2-3 dk sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
- Tatlı hamuru için yoğurma kabına hindistan cevizi, eritilmiş katıyağ, sıvı yağ, süt ve vanilya konulup çırpılır.
- Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak kabartma tozu da ek edilip hamur toparlanır.
- Kulak göğsü kıvamında yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
- Benim 2. 5 su bardağından az fazla un gitti ona nazaran denetimli olarak ekleme yapmanızı öneririm.
- Hamurdan iri ceviz kadat kesim alınır ve avuç içinde rulo biçiminde yassılaştırıp fotoğraftaki üzere biçim verilir.
- Fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta akını sürüp hindistan cevizine bulayalım 175° evvelden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
- Piştikten sonra birinci sıcaklığının bayağı çıkması için beklenip sonra şerbet dökülür. (kıyır olması için) dinlendikten sonra servise sunulur afiyet olsun.
- Bu ölçüler ile 25 adet tatlı çıkmaktadır. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak lokmalık şekerpare üzere de yapabilirsiniz o vakit daha fazla çıkacaktır çay bardağım 125 ml’dir.
Hint Pare (Mutlaka Deneyin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
