Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı esmer bulgur
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur (ipekbulgur önerilir)
- 3 adet büyük soğan
- 5 diş sarımsak (arzuya nazaran azaltabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı isot
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 çay kaşığı toz sumak
- 2 adet limon
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bulgurları derin bir kaba alın, tuzu ekleyip üzerine sıcak su dökün ve kapağını kapatıp 1 saat bekletin. Soğan ve sarımsağı rondodan geçirip bulgura ekleyin.
- Ardından nar ekşisi, zeytinyağı, baharatlar, sumak, limon suyu ve salçaları ekleyip mutfak şefi yahut güçlü bir mikserle düzgünce karıştırın. Karışımı orta ara dinlendirerek yarım saat yoğurun.
- Son olarak, ellerinizi zeytinyağı ile yağlayıp kesimler alarak biçim verin. Servis yapın, afiyet olsun! 🌻
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
