Çok Kolay Dedirtecek İçli Köfte
Çok Kolay Dedirtecek İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı un
İç harcı için;
- 400-500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- Karabiber
- Kimyon
- 6-7 adet ceviz(kırık)
- Tuz
Üzeri için;
- Antep fıstığı tozu(isteğe bağlı)
Çok Kolay Dedirtecek İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı tavaya alıp, suyunu ekleyip kavuralım, küp küp doğradığımız soğanları içine dökelim, soğanın rengi dönene kadar kavuralım, baharatlarını ekleyelim, en son tereyağını ekleyip, ocağın altını kapatalım, serin yerde soğuya bırakalım.
- Hamuru için köftelik bulguru geniş bir kaba dökelim, üzerine suyu gezdirerek dökelim,15 dk üzeri kapalı beklesin, bulgurlar suyunu çekince irmik, yumurta, un ve baharatları ekleyelim, azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayalım kıvamı hamur üzere olmalı, çok sert ise su ek ederek yoğurmaya devam edelim.
- Ceviz büyüklüğünde koparalım, eşit modüllere ayıralım, parçayı sol avucunuzun içine alıp sağ elinizin başparmağı ile uygunca incelene kadar oyun, içini dolduralım açık kalan tarafı sağ elinizle yavaşça kapatıp düzgünce şekillendirelim.
- Derin tencerede kızgın ateşte önlü gerili kızartalım dilerseniz ikiye kesip antep fıstığı tozunu bulayalım ✔️afiyet olsun.
Çok Kolay Dedirtecek İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
