Boşnak Yemeği Klukuşa (Videolu)
Boşnak Yemeği Klukuşa Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Üstü için;
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ya da tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ya da pul biber
Pişirmek için;
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Boşnak Yemeği Klukuşa Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir karıştırma kabında un, su ve tuzu krep kıvamında olacak biçimde çırpalım.
- Ardından tavamıza yağımızı alıp hafif ısıtalım ve krepten az kalın olacak biçimde tavamıza dökelim. Gerili önlü pişirelim. Bu tanımdan 2 adet çıkıyor)
- Bir kaseye yoğurdumuzu, tuzu ve ezilmiş sarımsağı alıp çırpalım.
- Sos tenceresine sıvı yağı (tereyağı) alıp, düzgünce ısınana kadar kızdıralım. İçerisine kırmızı toz biberi (pul biberi) alıp karıştırıp ocağın altını kapatalım.
- Soğuyan klukuşa hamurlarını elimizle lokmalık parçalayalım. Üzerine hazırladığımız yoğurdu ve en üste de toz biberli yağlı sosumuzu dökelim. Klukuşa artık yemeye hazır. Afiyet olsun.
Boşnak Yemeği Klukuşa Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
