Bebek Pırasa Çorbası

Bebek Pırasa Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimekler öncelikle suda bekletirler. Kara suyu çıkınca dökülür ben kaynatarak yaptım bu kısmı. Daha sonra üzerini geçene kadar tavuk yahut et suyu koyulur. İsteğe nazaran olağan su yerine mesken imali ilikli kemik suyu yahut tavuk suyu koyabilirsiniz.
2. Mercimek pişerken başka bir yerde dilimlenmiş pırasa, soğan ve sarımsak buharda pişirilir. Tüm materyaller pişince kaşın tencerede buluşturup ezici ile ezilir.

Notlar:

1-Arzu ederseniz tüm materyalleri tek bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyarak pişirebilirsiniz.

2-Gaz yapabilecekleri için üzerine kimyon ekleyebilirsiniz.

3-Et yahut tavuk suyuyla yapmayacaksanız piştikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

1. 4-Kırmızı ya da sarı mercimek ile de yapılabilir.

Bebek Pırasa Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı