Yumurtalı Kaṣarlı Patates Kavurma

Yumurtalı Kaṣarlı Patates Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patates soyulur, yıkanır, süzülür ve ufakça doğranır.
2. Sucukta ve kapya biber tıpkı biçimde doğranır.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağ eklenir,ocak ıssısı orta derecenin bir üstü olmalı.
4. Tavaya evvel doğranmıṣ patates eklenir, karıṣtırarak 2-3 dakika kavrulur.
5. Patatesler hafif kavrulduktan sonra sucuk ve biber eklenir, karıștırmaya devam edilir.
6. Sucuklar uygunca kızardığında salça ek edilir ve bir kaç dakika orta vermeden karıṣtırarak kavrulur.
7. Salça kavrulduktan sonra ocak ıssısı biraz düṣürülür, dikkatli ve yavaṣ su ve tuz eklenir, karıṣtırılır.
8. Hemen akabinde yumurta üzerine konur.
9. Yumurta ekledikten sonra yumurtanın istenilen halde piṣirilir.
10. Örneğin: ya karıṣtırarak yada hiç karıṣtırlmayacak formda. Biraz piṣmiṣ lakin karıṣtırılmamıṣ seviyorsanız 2-3 dakika üzerini kapatıp piṣirin.
11. En son üzerine kaṣar serpilir, dilerseniz üstünü ve ocağı kapatıp üzerinde biraz piṣsin yada üzerine serpip ocaktan alın. Deneyeceklere afiyet olsun.

Yumurtalı Kaṣarlı Patates Kavurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı