Zeytinyağli Sarımsakli Patlıcan Yemeği
Zeytinyağli Sarımsakli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 7-8dis sarımsak
- 4 adet orta uzunluk patlıcan
- 5 adet yeşil köy biber
- 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
- 1 türk kahve fincanı zeytinyağı yahut sıvı yağ
Zeytinyağli Sarımsakli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları pijama soyalım. İri küp doğrayalım. Üzerine tuz serpelim. 5 dk bekletelim, yıkayıp süzelim, tencereye yağı koyalım, yemeklik doğranmış soğanı koyalım, bir dk kavuralım.
- Tane soyduğumuz sarımsakları koyalım bir dk kavuralım. Sonra salçaları katıp karıştıralım. Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ek edip karıştıralım.
- Patlıcanları ekleyip karıştıralım, iki üç dk kısık ateşte tencerenin kapağını kapatalım pişsin.
- Sonra suyunu dökelim, tuz, baharat serpelim karıştıralım. Fokurdayıncaya ocağın altını kısalım. Kısık ateşte denetim ederek 40-45 dk afiyet olsun.
Zeytinyağli Sarımsakli Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
