Antep Fıstıklı Bayram Kurabiyesi

Antep Fıstıklı Bayram Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Püf noktaları: merhaba arkadaşlar öncelikle bu kurabiye et çekme makinasında 3 kere çekilmesi gerekiyor fakat benim makinam olmadığı için tam 1 saat hamurunu yoğurdum kıymetli nokta burda hoş yoğurmak. Yoğurdukça hamur elinizde pişecek.
2. İlk olarak pudra şekeri ve yağı çubuk blender ile köpürene kadar çırpıyoruz akabinde fıstığı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ardından büyük bir yoğurma kabına alıp yavaş yavaş un irmik karışımını döküyoruz hamurun kıvamına nazaran ister tamamını ister 900 gram kadar un irmik karışımı kullanıyoruz.
4. Çiğ köfte yoğurur üzere 1 saate yakın yoğuruyoruz korkmayın bu hamur yoğurdukça güzelleşiyor.
5. Yoğurma süreci bittikten sonra elimizde denetim ediyoruz biçim alıyorsa tamamdır.
6. Yaz ayındaysanız havalar çok sıcaksa dolapta 15 dk kadar hamuru dinlendirebilirsiniz lakin havalar uygunsa çabucak hal verip tepsiye diziyoruz yağlı kağıt koymuyoruz hamur esasen yağlı olduğu için.
7. Fırınımızı fanlı ayarda 120-130 derecede ayarlayıp evvelce ısıtıyoruz.
8. Burası çok kıymetli dakika tutuyoruz zira kurabiyeler kızarmayacak 120 derece fırında 12-13 dakikadan itibaren başında bekliyoruz her fırın ayarı farklı kimisi çok ısınır kimisi geç ısınır o yüzden siz kendi fırın ayarınıza nazaran 13 dakika ve 20 dakika ortası pişirin.
9. Elinizi dokundurun hamur hafif elinize yapışır üzere olacak korkmayın fırından çıkarın. Ve mutlaka tepsiden almıyoruz tepside soğuyup donacak.
10. Soğuyan kurabiyelerimiz servise hazır. İsterseniz buzluğa atıp aylarca saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 🥰🏵️❣️.

Antep Fıstıklı Bayram Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı