Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak muhallebimizi hazırlayalım. Vanilya haricîndeki bütün gereçleri güzelce karıştırıp, ocağa alalım.
2. Kaynayıp yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Ocağı kapatıp içine vanilyayı ek edip soğumaya bırakalım. Muhallebinin uygunca soğuması gerekiyor.
4. Diğer taraftan büyükçe bir teflon tavaya tereyağı koyalım.
5. Tereyağ eridiğinde küçük küçük kopardığımız kadayıfları ekleyip 6 yemek kaşığı toz şekeride ilave edelim kısık ateşte daima karıştıralım.
6. Kadayıfları uygunca kavurun renginin baya dönmesi gerek yoksa çıtırlığını çabuk kaybeder.
7. Kavurma süreci bitince kenara alalım. Uygunca soğutalım.
8. Kadayıfları kesinlikle öbür bir tabağa alın tavada kalmaya devam ederlerse yanacaklardır.
9. Muhallebinin içine toz krem şantiyi ekleyin mikser ile güzelce çırpalım. Bu biçimde kremamız hazır oluyor.
10. Servis tabağına 26 cm lik bir kelepçeli kalıp koyalım.
11. Alt kısmını kullanmıyoruz servis tabağına direk kelepçeli kısmı koyalım kadayıfları üçe bölelim.
12. Kadayıfın birinci kısmını servis tabağındaki kelepçeli kalıba yerleştirelim.
13. Üzerine muhallebinin yarısını dökelim.
14. Sonra ikinci kısım kadayıfları yerleştirelim.
15. Sonra kalan bütün muhallebiyi kalıba boşaltalım.
16. Muhallebinin üzerine kalan bütün kadayıfı dökelim.
17. Bu biçimde en az 3-4 saat dolapta bekletelim.
18. Yavaşça kelepçeli kalıptan çıkaralım. Veeeee tatlımız servise hazır 🌼.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun.

Not : kavrulmuş kadayıf kullanacaksanız. Tavada yağı erittikten sonra toz şekeri ve kavrulmuş kadayıfları ekleyip, kavurmaya devam edelim. Kadayıflar kavrulmuş olduğu için 4-5 dakika kavurmak kâfi olacaktır.

Kadayıflı Muhallebi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı