Bülbül Yuvası Tatlısı (Videolu)
Bülbül Yuvası Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
- Yarım çay bardağı irmik (50gr)
- Yarım çay bardağı pudra şekeri (50 gr)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (25gr)
- 1 yemek kaşığı sirke (10)ml
- 2 adet yumurta (1 tanesi üzeri için)
- 10gr kabartma tozu
- 3 su bardağı un(360gr)
Üzeri için;
- 15 adet kelebek ceviz
Şerbet için;
- 2 su bardağı şeker (350 gr)
- 2 su bardağı su (400ml)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Bülbül Yuvası Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon suyu ekleyip orta ateşte 12 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için; tüm gereçleri bir kaba alıp güzelce yoğurun. Kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edin. Unu denetimli ekleyin.
- Hamurun yarısını ayırın ve merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Su bardağı ile yuvarlak biçimler kesin ve tepsiye dizin.
- Kalan hamuru da birebir halde açın ve su bardağıyla kestikten sonra her bir yuvarlağın ortasına küçük bir kapak (şişe kapağı gibi) ile delik açın.
- Tepsiye dizdiğiniz birinci hamurların üzerine ortası delik olan hamurları bunların üzerine yerleştirin.
- Yumurtanın sarısını tatlıların üzerine sürün. Ortalarına ceviz yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlıyı 5 dk bekletin birinci sıcağı çıksın. Şerbetini dökün.
- 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Bülbül Yuvası Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
