Ciabatta Ekmek (Yoğurmadan)

Ciabatta Ekmek (Yoğurmadan) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kare borcama 1. 5 su bardağı olağan su ekledim ve 1 bardak ılık su ekledim mayayı tuzu ve zeytinyağ ekleyip karıştırın .
2. Ardından unu yavaş ekleyerek tahta kaşıkla yahut spatulayla karıştırın hamur yapışan hamur olacak streçleyip 30 dk dinlendirin .
3. Elimizi ıslatıp katlama sürecini yapıyoruz tekrar streçleyip 20 dk dinlendiriyoruz 2. İşlemide tekrar tıpkı halde katlıyoruz .
4. 20 dk daha dinlendirip tezgaha un serpip hamuru koyun.
5. Üzerine az un serpin ,elimizle hafif bastırıp kare halde düzleyip kesiyoruz ve pişirme kağıdı ile tepsiye diziyoruz .
6. Tepside son 20 dk dinlenip 220 derece fırına koyuyoruz .
7. Fırın tabanına kaseye su koyun pişirmeye bırakın.
8. Fırından çıkınca bez kapatın dinlensin biraz yumuşasın afiyet olsun🥰.

Ciabatta Ekmek (Yoğurmadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı