El Açması Pırasalı Börek

El Açması Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel hamurumuzu yapmakla başlayalım.
2. Un-tuz ve ılık suyumuzu bir kaba koyalım. Karıştıralım.
3. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. Hamurumuzu eşit modüle bölelim.
5. Merdane yardımıyla hamurumuzu açalım (çok büyük olmucak şekilde) bir tepsiye dizelim üstüne sıvı yağ sürelim bütün hamurları açtıktan sonra her kata sıvı yağ sürüyoruz.
6. Biraz dinlenmeye bırakıyoruz hamurumuzu.
7. Pırasaları küçük küçük doğruyoruz. 1-2 tane havuç rendeliyoruz.
8. İsteğe bağlı patates koyulabilir 2-3 tane (rende)
9. Sıvı yağ ,domates salçası, biber salçası,tuz ,karabiber ,pulbiber, toz kırmızı biber ekleyip kavuruyoruz. Biraz su suyu çekince altını kapatıp soğumasını bekliyoruz
10. Daha sonra açmaya başlıyoruz yırtılmayacak halde açıyoruz.
11. İç harcımızı koyuyoruz. Ve sarıyoruz gül böreği halinde yaptım ben.
12. Tepsimize diziyoruz.
13. Üstüne yumurta sarısı isteğe bağlı susam-çörek otu olur.
14. 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Böreğimiz piştikten sonra üstüne nemli bir bezle dinlendiriyoruz.Afiyet olsun :).

El Açması Pırasalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı