Köfteli Alinazik
Köfteli Alinazik Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak rendelenmiş
- Tuz
Köftesi için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan rendelenmiş
- 1-2 diş sarımsak rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 rer çay kaşığı toz biber
- Karabiber
- Kimyon
- Kıymanız yağsız ise 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Domates sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase domates sosu yada iki adet domates (soyulmuş küçük küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Köfteli Alinazik Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlara bir kaç delik açıp 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar közleyin fırından çıktıktan sonra derin bir kaba koyup üzerini örtün.
- Hafif soğuyan patlıcanları soyup küçük küp küp doğrayıp bir kenara bırakın.
- Köftesi için gerekli materyalleri bir kaba alıp güzelce yoğurun uzun ince formda köfteler hazırlayın.
- Uygun bir tavaya sıvı yağ ek edip köfteleri orta ateşte kızartıp kenara alın.
- Aynı tavanın içine tereyağı ek edin üzerine domatesleri ek edip kavurun toz biber ekleyip biraz pişirin.
- Patlıcanları tuz ve sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına yayın.
- Üzerine biraz domates sosu gezdirin üzerine köfteleri yerleştirin üzerine tekrar domates sosu gezdirin.
- Üzerine isteğinize bağlı çerri domatesleri kızartıp ekleyin.
- Bir yemek kaşığı tereyağı ısıtın bir çay kaşığı pul biber ekleyip üzerine gezdirin afiyet olsun 😋.
Köfteli Alinazik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
