Pişi

Pişi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Maya karışımı: geniş bir yoğurma kabına ılık sütü ve ılık suyu alın.
2. İçine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika bekletin (maya biraz kabarsın).
3. Hamuru yoğurun: Üzerine azar azar unu ekleyin.
4. Tuzu da ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan ancak toparlanan bir hamur yoğurun.
5. Mayalandırma: Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde 40-50 dakika kadar mayalanmaya bırakın.Hamur iki katına çıkmalı.
6. Şekil verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın.
7. Hafif unlu tezgahta elinizle bastırarak yuvarlak ya da oval biçimde açın (çok ince olmasın).
8. Kızartma: Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
9. Hamurları sıcak yağda altın sarısı olana dek, gerili önlü kızartın.
10. Kızaran pişileri havlu kağıt serili tabağa alın.

Pişi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı