Fırında Patates Çanağında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Patates Çanağında Sebzeli Misket Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patateslerin kabuğunu soyalım, altını üstünü düz keselim oturması için. Sonra bir tatlı kaşığı yahut bıçak ile içini patatesin içini oyalım, iki cm kalacak halde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
2. Üzerine karıştırdığımız üzeri için olan gereçlerden bir fırça yardımıyla ile sürelim.
3. Köfte gereçleri derin bir kapta yoğuralım. Misket köfte hali verelim.
4. Tepsideki patateslerin ortalarına dizelim, köftelerin üzerine soslu yağdan sürelim.
5. Islatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıdı serelim evvelden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dk denetim ederek pişirelim. Sonra çıkaralım soğumaya bırakalım.
6. Sonra tavaya sıvı yağ koyalım, küçük doğranmış soğan, sarımsağı koyalım. Kısık ateşte bir dk kavuralım.
7. Sonra çekirdeği çıkarılmış küçük doğranmış biberleri ek edip karıştıralım haşlanmış bezelyeyi ekleyelim, haşlanmış havucu da minik küp doğrayıp ek edip karıştıralım.
8. Sonra patatesleri fırın kabına dizelim, içlerine sebzeli içi hisse edelim. Köfteleri de patates çanaklarına hisse edelim.
9. Diğer tarafta tavada sos materyali kısık ateşte fokurdayıncaya kadar pişirelim.
10. Sonra tereyağı içine ekleyip karıştıralım tepside orta yerlere kestiğimiz domates, biberi koyalım.
11. Pişirdimiz sosu dökelim sonra çeşmede ıslatılıp suyunu sıktığımız yağlı kağıdı üzerine serelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim. Afiyet olsun

Not: Sosu tepside fırından çıkınca çok sulu kalırsa ocağın üzerinde kısık ateşte 5 dk daha pişirebilirsiniz.

Fırında Patates Çanağında Sebzeli Misket Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı