Kıymalı Pişi

Kıymalı Pişi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir kaba ılık su ve mayayı ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine tuzu ek edip tekrar karıştıralım.
3. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak kıvamlı hamur elde edelim.
4. Yarım saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz.
6. Bunun için uygun bir tavaya yemeklik doğranmış soğanımızı alalım biraz kavuralım.
7. Üzerine kıymayı alıp güzelce kavuralım.
8. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
9. Mayalanan hamuru iki modüle ayıralım. Birinci parçayı merdane ile açalım. Ağzı geniş kupa ile istediğimiz büyüklükte biçim verelim.
10. İçine kıyma harcımızdan koyalım yanlarını bastırarak kapatalım.
11. Tüm hamuru bu biçimde yapalım.
12. Uygun bir tencereye çokça sıvı yağ ekleyip düzgünce kızdıralım.
13. Hazırladığımız pişilerimizi kızgın yağda orta ara çevirerek kızartalım. Sıcak servis edelim.
    Afiyet olsun.

Kıymalı Pişi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı