Tam Ölçü Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Yoğurma Makinesinde)
Tam Ölçü Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Yoğurma Makinesinde) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı salça (yarı yarıya biber ve domates olabilir)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığından az kimyon
- 1 çay kaşığından az karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp çoğaltılabilir.)
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Çeyrek çay bardağı zeytin yağı
- Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
- 4-5 yemek kaşığı domates rendesi
Tam Ölçü Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Yoğurma Makinesinde) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İnce bulgur yoğurma makinesinin haznesine alınır.
- Üzerine baharatlar ve tuz eklenir.
- Kaynar su eklenir kaşıkla karıştırılır.
- Suyu sıkılmış soğan rendesi, sarımsak rendesi, nar ekşisi, zeytin yağı, salçalar eklenir ve makine çalıştırılır.
- Ara orta kıvam denetim edilir.
- İstenile kıvam gelene kadar domates rendesi eklenir.
- İsterdiniz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
- Kıvamı tutmuş harç form verilir ve kıvırcık, marul ile afiyetle yenir ☺.
Tam Ölçü Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Yoğurma Makinesinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
