Sucuklu Kaşarlı Pide

Sucuklu Kaşarlı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pidelerimizin hamuru için uygun bir yoğurma kabına un ve tuzu alarak orta kısmını çukurlaştıralım. Şayet tatlı kaşıklarınız çok büyükse 2 çay kaşığı olarak da kullanabilirsiniz.
2. Orta kısma su, maya, sıvı yağ ve şekeri alalım ve hamurumuzu yoğuralım.
3. Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak.
4. Ara orta ellerinizi ıslatırsanız hamuru toparlamanız daha kolay olacaktır.
5. Hamuru toparladıktan sonra üzerini streçleyelim, üzerini bir bez ile örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve havasını alalım, daha sonra unladığımız tezgaha alarak elimizle toparlayalım.
7. Daha sonra hamurumuzu 8 eşit kesime ayıralım.
8. Parçalarımızı beze haline getirelim.
9. Bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alarak üzerine kurumaması için pak bir bez örtelim.
10. Daha sonra bezelerimizi teker teker uzunlamasına açalım.
11. Açtığımız birinci 2 hamuru pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
12. Burada kullanılan pişirme kağıdı pidelerinizin tepsiye yapışmasını engelleyecek, bu sayede de tepsiniz kirlenmemiş olacak.
13. Orta kısmına kaşar rendesi ve sucukları dizelim hamurun kenar kısımlarını içe gerçek katlayarak kapatalım.
14. Kenarlarının hoş bir halde kızarması için yumurta sarısı sürerek evvelce 230°c de ısıttığımız fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Sucuklu Kaşarlı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı