Kapalı Burger

Kapalı Burger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz, üstünü örtüp mayalanmasını bekliyoruz.
2. Uygun bir tava kıymayı ve gereken gereçleri ekleyip 10 dakika kadar yoğuruyoruz.
3. Ardından kavanoz kapağına buzdolabı poşeti geçirerek köfteyi içine alarak biçim verip bir tepsiye alıp buzdolabına alıyoruz.
4. Daha sonra piyaz doğradığımız soğanı bir tavaya alıp üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ,1 çay kaşığı tuz ekleyip kavuruyoruz ,kavrulduktan sonra 2-3 yemek kaşığı su ekleyip suyunu çektiriyoruz.
5. Daha sonra köfteyi yağsız yapışmaz tavada birkaç dakika kızartıyoruz.
6. Mayalanmış olan hamuru eşit bezelere ayırıyoruz akabinde hamuru ellerimizle açıp köfteyi akabinde soğanı sosunu turşuyu en son kaşarı ekleyip kapatıyoruz.
7. Tepsiye alıp 10 dakika kadar bekletiyoruz ,daha sonra yumurta sarısı susam döküp 200 derece evvelce ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.

Yapacağınız büyüklüğe nazaran değişebilir lakin ben de 5 adet burger çıktı.

Kapalı Burger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı