Zeytinyağlı Patates
Zeytinyağlı Patates Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet büyük uzunluk patates
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Üzerine;
- İnce kıyılmış maydanoz
Zeytinyağlı Patates Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanları soyup piyaz doğrayın, yayvan bir tencere yada tavaya zeytinyağını koyun, soğanları ekleyip kapağını kapatın kısık ateşte orta ara karıştırarak (terleme usulü) yumuşayana kadar kavurun katiyetle soğan kızarmayacak.
- Kapya biber iri halde doğrayın kabukları soyulmuş sarımsakları ikiye kesin soğanlara ek edip kapağı kapalı 5 dakika pişirin.
- Patateslerin kabuklarını soyun ortadan ikiye, büyükse dörde bölün kavrulan zerzevatları kenara toplayın .
- Patatesleri tencere tabanına yağla temas edecek halde yerleştirin kenardan zerzevatları patateslerin üzerine alın.
- Bu biçimde patatesler yağla 5-6 dakika pişsin yağını çeksin ,üzerine baharatlarını ve sıcak suyunu ek edin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin .
- Arada denetim edip patateslerin dağılmamasına dikkat edin çatala batırınca bölünmeden canlı kalsın ister soğuk ister sıcak tüketin afiyet olsun.
Zeytinyağlı Patates Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
