Yumuşacık Amerikan Kurabiyeleri (Chewy Chocolate Chip Cookies)
Yumuşacık Amerikan Kurabiyeleri (Chewy Chocolate Chip Cookies) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 adet yumurta (oda ısısında)
- 100 gram erimiş tereyağ/margarin
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 2 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 çay kaşığı vanilya
- 120 gram tablet çikolata (soğuk yahut oda ısısında olmalı, ben 60 gram sütlü, 60 gram bitter kullandım)
Yumuşacık Amerikan Kurabiyeleri (Chewy Chocolate Chip Cookies) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Şekerler ve yumurta karıştırılır.
- Tereyağ, karbonat, kabartma tozu, tuz eklenip karıştırılır.
- Unun yarım su bardağı kadarı ve vanilya eklenir, karıştırılır.
- Unun geri kalanı denetimli halde eklenir, karıştırılır.
- Çikolata bıçak yardımıyla küçük kesimlere bölünür. Daha sonra hamura eklenip güzelce karıştırılır (benim çikolatalarım az oldu zira bir kısmını yaparken yedim 😋🍫)
- Hamur 1 saat buzdolabında bekletilir.
- Daha sonra hamura top biçimi verilir. Pişerken kendi kendine kurabiye formu alacak. Dilerseniz bu süreç sırasında ortasına browni, beyaz çikolata vs koyabilirsiniz. (ben browni koydum. Bir sonraki sefer de beyaz çikolata koymayı düşünüyorum)
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirilir. (ben alt üst fanlı ayar kullanıyorum) Kurabiyeler birinci başta çok yumuşak gözükebilir, vakitle hafifçe sertleşecek bu yüzden fazladan ısıtmayın sakın 🙂 😋
Yumuşacık Amerikan Kurabiyeleri (Chewy Chocolate Chip Cookies) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
