Nişastasız, Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi (Videolu)
Nişastasız, Yumurtasız Fırın Sütlaç Tanımı İçin Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Sübye için;
- Yarım çay bardağı pirinç (60 gram – kırık pirinç kullandım)
- 1 su bardağına yakın su (150 gram yaklaşık)
Sütlaç için;
- 1 litre süt
- Hazırlanan sübye
- 1 su bardağı toz şeker (165 gram – damak tadınıza nazaran arttırabilirsiniz)
- Yarım çay bardağı pirinç (60 gram – kırık pirinç kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Nişastasız, Yumurtasız Fırın Sütlaç Tanımı Nasıl Yapılır?
- Sübye için pirinç ve suyu bir kavanoza alarak bir gece bekletin, vaktiniz yoksa 4-5 saat de olur.
- Sonra içindeki su ile birlikte düzgünce blenderdan çekin.
- Geniş ve yayvan bir tencereye tam yağlı 1 litre sütü ekleyin ve tahta kaşıkla ortada karıtırarak kaynama noktasına getirin.
- Kaynama noktasına gelen sütün içerisine sübyeyi ekleyin ve karıştırın.
- Daha sonra içerisine sudan geçirdiğiniz kırık pirinçleri ek edip pirinçler pişene kadar ortada karıştırarak kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Pirinçler güzelce pişip ağırlaştığında tamamdır altını kapatın ocaktan alın ve içerisine bir tatlı kaşığı tereyağ ek edip karıştırın.
- Isıya sağlam fırın kaplarına porsiyonlayın.
- Tepsi içerisine kaselerin yarısına gelecek formda su ek edin ve evvelce ısıtılmış 200-230 fırının en üst rafında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 max 25 dk pişirin.
- Burda ancak yalnızca üstünü yakmak bu nedenle fırının en üst ızgarasına koymak kıymetli.Eğer 25 dkda üzeri kızarmazsa çok fazla fırında tutmayıp alın aksi halde katı olabilir.
- Fırından çıkarttığınız oda sıcaklığına gelen gelen sütlaçları buzdolabının +4 kısmını alarak soğutun. Ve fındıkla süsleyerek servis edin.
Nişastasız, Yumurtasız Fırın Sütlaç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
