Köfteli Patlıcan

Köfteli Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ekmek içini ıslatın. Kenarlarını alıp, suyunu sıkın.
2. Soğanları rendeleyin. Kıymanın içine soğan, ekmek içi, tuz ve karabiber atın. Güzelce yoğurun.
3. Küçük yassı köfteler yapıp kenarda bekletin.
4. Patlıcanları çizgili olarak soyun. Biraz tuzlu suda bekletin.
5. Patlıcanları sıvı yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
6. Patlıcanlar soğuduktan sonra 3 parmak kalınlığında kesin. (dilerseniz patlıcanları 3 parmak kalınlığında kesip sonra kızartın tercih sizin).
7. Fırına güçlü yuvarlak bir kabın içine bir patlıcan, 1 köfte koyun.
8. Bütün malzemeyi dizdikten sonra üzerini domates ve biber ile süsleyin.
9. Bir kesim tuz gezdirin.
10. Bir kaşık domates salçası 1 bardak su ile karıştırıp patlıcanların üzerine dökün.
11. 200 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı