Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İç harcının hazırlanması:Geniş bir tencerede ay çicek yağını ısıtın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kısık ateşte.
4. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçi ve bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Daha sonra baharatlarını ekleyin 1 yahut 2 kez sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. Ocağın altını kapatın ve ve yapraklarınızı sarınız.
7. Ardından sarıp tencereye döşeyin.
8. Sonra üstüne geçmeyecek kadar su koyun, nar ekşisi ve zeytin yağını gezdirin.
9. Önce olağan harlı ateşte pişirin,kaynamasına geldiğinde kısın, güzelce 45-50 dakika pişirin.
10. Kıyılarından boloncuklar çıkınca suyunu çekince yani kapatın, ılıyıncaya kadar kapağını hiç açma o denli soğusun sonra servis yapın.

Not: sardıktan sonra pişirmeden evvel üzerine tabak kapatın, açımasın o denli pişirmeye başlayın.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı