Zeytinyağlı Girit Kabağı (Videolu)

Zeytinyağlı Girit Kabağı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavamıza doğradığımız soğanlarımızı alıyoruz.
2. İki 3 dakika kadar kavuruyoruz.
3. Dolmalık fıstığımızı atıp bir 2 dakika daha kavuruyoruz.
4. Daha sonra baharatlarımızı ekleyerek bir 2 dakikada kavurduktan sonra pirinçlerimizi ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar tekrar kavurma süreci yapıyoruz.
5. Daha sonra suyumuzu ekleyip ocağımızın altını kısıp pirinçimiz büsbütün suyunu çekene kadar pişirme süreci yapıyoruz.
6. Videodaki üzere kabaklarımızı oyuyoruz.
7. Harcımızdsn koyuyoruz.
8. Kabak içlerini tencerete alıp iri kısım varsa bıçak yardımıyla küçültüyoruz bir tutam taze nane bir tutam dereotubu ince kıyım yapıyoruz.
9. 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip kabaklarımızı koyuyoruz .
10. 2 su bardağı su ekleyip kaymamaya başladıktan sonra altını kısıp 2 saat denetimli halde pişiyoruz.
11. Bir kase yoğurt tencere altına koyduğumuz kabak içinden 2 yemek kaşığı alıp 2 diş sarımsak rendeleyip birazcık tuz alıp karıştırıyoruz.
12. Yatak kısmını koyduktan sonra dolmalarımızı koyarak afiyetle pişiriyoruz

Zeytinyağlı Girit Kabağı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı