Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuş üzümünü 1 bardak sıcak suyun içine koyalım. Pirinci yıkayalım.
2. Soğanı 4-5 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
3. Kavurduktan sonra içine dolmalık fıstığı atalım. Pirincimizi içine ekleyelim.
4. Baharatlarımızı ekledikten sonra içine 1 bardak sıcak suyumuzu da ekleyelim.
5. Hemen gerisinden suyunu süzdüğümüz kuş üzümünü ekleyelim.
6. Suyunu çeken harcın altını kapatıp biraz soğuduktan sonra dere otumuzu ekleyip karıştıralım.
7. Biberleri oyup harcı içine koyalım.
8. Tıkış tıkış doldurmadan üstünde yarım cm boşluk bırakarak dolduralım. (pirinçlere şişme hissesi bırakmak için).
9. Süslemek için üzerlerine domates modüllerini kapatalım.
10. Uygun bir tencereye dizdikten sonra üzerine dolmaların hizasına gelecek kadar sıcak suyumuzu ekleyelim.
11. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı zeytinyağımızı biberlerin üzerinde gezdirelim.
12. En son da tuzumuzu ekleyelim.
13. Önce harlı ateşte 5 dk fokurdaktıktan sonra orta ateşe alıp tencerenin kapağını yarım kapatarak pişirelim. Afiyet olsun. 😋.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı