Yumuşacık Soslu Antrikot (Videolu)
Yumuşacık Soslu Antrikot Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet antrikot (bir parmak kalınlığında)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 3 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber taneleri
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- 3 adet küçük kuru soğan
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı kemik yahut et suyu
Yumuşacık Soslu Antrikot Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavanızı güzelce ısıtın ve yağ eklemeden etlerinizi her iki tarafından mühürleyip bir tabağın üzerine alın.
- Tavanızın biraz soğumasını bekleyin.
- Ardından tereyağını tavaya alın ve eritin.
- Domates salçasını ekleyip kavurun.
- Unu da ekleyin ve kavurun.
- Su ve kemik/et suyunu ekleyip çırparak kaynatın.
- Ocağın ısısını orta ateşe alın.
- Etleri sosun içine yerleştirin.
- Defne yaprağı, soğanları, baharatları ve tuzu ekleyin.
- Tavanızın kapağını kapatıp yaklaşık 70 dakika (etlerin kalınlığına bağlı) pişirin.
- Etleriniz yumuşadığında patates püresi, pilav yahut makarna ile servis edin. Afiyet olsun!.
Yumuşacık Soslu Antrikot Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
