Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Salatası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 orta uzunluk patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Derin bir tavada kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran patlıcanları havlu kâğıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün ve ılımaya bırakın.
- Yoğurtlu tahinli karışım: geniş bir karıştırma kabına süzme yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
- Salatayı tamamlama: ılımış patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyin, nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın.
- Üzeri için sos: küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Toz biber ve pul biberi ekleyip kısa bir mühlet kavurun (yakmamaya dikkat edin).
- Bu sosu salatanın üzerine gezdirin. 🎉
Afiyet olsun! soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli oluyor. Dilerseniz üzerine kavrulmuş susam yahut ceviz de ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
