Yenilebilir Gofret Baskı İle Pasta Yapımı (Videolu)

Yenilebilir Gofret Baskı İle Pasta Üretimi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım. Şekeri iki kaba eşit ölçüde paylaştıralım. Yumurtanın beyazına bir çimdik tuz ekleyelim.
2. Şeker eklenmiş yumurta sarısını yumurtanın rengi açılıp 2 katına çıkana kadar çırpalım. Yaklaşık 7 8 dakika çırpmak gerekiyor. Yumurta sarısının rengi beyaza yakın ve ağır bir kıvam alması gerekiyor.
3. Yumurta sarısını çırptıktan sonra ılık suyu ekleyip tekrar çırpalım daha sonra nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek tekrardan çırpalım.
4. Kabaran yumurta beyanlarını yumurta sarılı karışıma 2 3 seferde ekleyerek spatulayla söndürmeden alttan üste katlayarak karıştıralım.
5. Pandispanya harcını yağlı kağıt serilmiş kalıba dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 175° fansız ayarda pişirelim üzeri kızardığında kürdan batırdığınızda pak çıkıyorsa fırından alabilirsiniz. Fırından çıkarınca telin üzerine karşıt çevirip soğumaya bırakın.
7. Pastacı kreması yapılışı.
8. Uygun bir tencereye yumurta sarısı, şeker, nişasta ve unu alıp karıştırıyoruz.
9. Üzerine azar azar süt ekleyerek ocağı açmadan iyice karıştırıyoruz.
10. Ocağı açıp krema pişene kadar karıştırma sürecine devam ediyoruz.
11. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha pişmesi yeterli. Ocağı kapattıktan sonra tereyağ, vanilya ve çikolata ekleyip eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz.
12. Daha sonra üzerini streç sinemayla hava almayacak halde kapatıp oda ısısına gelmesini bekliyoruz.
13. Oda ısısına gelince krema ve krem şantiye ekleyip tekrardan çırpıyoruz.

Yenilebilir Gofret Baskı İle Pasta Üretimi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı