Yağlı Sirkeli Patlıcan Turşusu

Yağlı Sirkeli Patlıcan Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları bütün soyalım iri küp doğrayalım ,tuzlu suda beş dakika patlıcanları bekletelim.
2. Diğer tarafta kapya biber ,yeşil biberi de çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım, sarımsakları soyalım tane kalsın ,patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp yıkayalım.
3. Tencereye koyalım biberleri ek edelim.
4. Üzerine suyu, sirkeyi, yağı, tuzu, şekeri ilave edip karıştıralım,5-6 dk pişirelim.
5. Sonra kavanoza altına iki üç adet sarımsak koyalım ,bir kaşık yardımıyla sıcak sıcak koyalım ,aralarına tekrar sarımsak koyalım ,kalan suyunu üzerine koyalım ,yeni bir kapak ile sıkıca kapatalım.
6. Bir saat soğuduktan sonra siyah bir poşete koyalım güneş görmeyen bir yerde bekletelim.
7. 15 gün sonra tüketebiliriz afiyet olsun.

Yağlı Sirkeli Patlıcan Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı