Üç Renkli Börek

Üç Renkli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç harçları hazırlayalım. 4 adet büyük uzunluk patatesi haşlayalım ezelim, tuz, karabiber ek edelim ve soğumaya bırakalım.
2. Bir tavada rendelenmiş havuçları sıvı yağ ile 10 dakika kadar soteleyelim.
3. Havuçlu karışıma tuz koymadım çok lezzetli oldu.
4. Daha sonrada doğranmış ıspanakları tuz ve kuru soğan ile birlikte ovalım suyunu sıkalım.
5. Ispanaklı harcımızı pişirmiyoruz.En son az sıvı yağ ekledim o denli karıştırdım.
6. Sonrasında yufkanın birini alıp açalım her yerine gelecek formda çok ıslatmadan sosumuzu sürelim.
7. Patatesli harcı her yere serpelim.
8. Yufkanın iki yanından biraz kapatalım rulo formunda saralım.
9. İkinci yufkayı da içine havuçlu iç harcı koyup sosumuzu yeniden çok ıslatmasan sürelim.
10. İki yanından kapatalım rulo saralım.
11. Üçüncü yufkaya da ıspanaklı içle birebir süreci yapalım.
12. En son dördüncü yufkayı açalım.
13. Sosumuzu her yere gelecek biçimde sürelim.
14. Yufkanın orta kısmınıza hazırladığımız rulolardan birini koyalım, yanına ikinci ruloyu koyalım ,üçüncü ruloyu da iki rulonun üzerine gelecek biçimde koyalım, dördüncü yufka ile birlikte rulo formunda saralım.
15. 1. 5 parmak genişliğinde keselim. Tepsiye yerleştirelim.
16. Bir adet yumurta ile pekmezi karıştıralım. ( Pekmez olmasada olur) böreklerin yan kısımlarına sürelim. Üzerlerine sürmeye gerek yok. Yanlarının kızarması kâfi olacaktır.
17. 180 derecede pişirelim.

Deneyecek olan herkese Afiyet olsun.

Çok lezzetli değişik bir börek oluyor.

Üç Renkli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı