Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yeşil mercimeğimizi evvelden bir 25 dakika kadar haşlıyoruz.
2. Onu süzüp öbür bir tencereye kaynamış suyu ekleyip, yeşil mercimeği ,erişteyi ve nohutu ekliyoruz.
3. Erişteler yumuşayınca öbür bir kapta terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve nişastayı homojen kıvama getirip çorbanın suyundan bir kepçe yavaş yavaş ekleyip onu da ılıtıyoruz ve bu karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş aktarıyoruz.
4. 7-8 dakika bu formda kaynadıktan sonra yemeklik doğradığımız soğanı kızartıp tereyağı ve naneyi de ekleyip kavuruyoruz .
5. Bu karışımı da çorbaya aktarıp karıştırıyoruz en son tuzunu ekleyip biraz dinlendirdikten sonra servise hazırdır.

Tutmaç Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı