Tiken (Şevket’i Bostan) Yemeği

Tiken (Şevket’i Bostan) Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak topladığımız ya da satın aldığımız diken’i yahut şevketi bostanı tek tek yapraklarının diken kısmını makas yardımı ile kesiyoruz. Çok derin kesmenize gerek yok dikenlerini alın kâfi olacaktır.
2. Köklerini de tıpkı halde küçük küçük keserek içine ekliyoruz.
3. Hazırladığımız dikeni bol suyla toprakları dökülüp bitene kadar ıspanak yıkar üzere yıkıyoruz.
4. Soğanımızı doğruyoruz. (ben biraz iri seviyorum o denli doğradım sizin isteğinize bağlı).
5. Yıkayıp toprağından temizlediğimiz dikenlerimizi soğanlarla buluşturuyoruz.
6. Biraz kavuruyoruz. Köklerine bakarak yemeğin pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz.
7. Yemeğimiz biraz sulanacaktır. İsterseniz su eği yapabilirsiniz.
8. Yemeğimiz piştikten sonra ocağı kapatmaya yakın birazcık süt döküyoruz sonra kapatıyoruz. Süt döktükten sonra tekrar kaynatmanıza gerek yoktur.

Yemeğimiz hazır. Afiyet olsuunnn 😋

Tiken (Şevket’i Bostan) Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı