Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası (Köfteli Havuçlu)
Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası (Köfteli Havuçlu) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yıldız şehriye
- 1 adet rendelenmiş havuç
- Birkaç kısım taze nane ve maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 7 su bardağı su
Köftesi için;
- Bir küçük kase kıyma
- 1 adet rendelenmiş küçük soğan
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı su
Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası (Köfteli Havuçlu) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Çorbamız için öncelikle,tencereye 4 su bardağı suyu alarak kaynayınca şehriyeyi ek edelim pişmeye bırakalım.
- Köftesi için verilen malzemeyi yoğurup küçük köfteler yapalım.
- Havucu rendeleyelim.
- Tavaya yağları alalım,tereyağ eriyip köprünce havuçları ek ederek,havuçlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
- Köfteleri de tavaya alalım kızarınca,ince kıyılmış maydanozu ve naneyi tavaya alarak bir iki kere karıştırıp ocaktan alalım.
- Sehriyeler pişince, üzerine 3 su bardağı su ekleyelim.
- Terbiyesi için verilen malzemeyi karıştırıp tencereye ek edelim.
- Çorba kaynayıncaya kadar karıştıralım, kaynayınca tuzunu atalım.
- Tavadaki köfteli havuclu yağı çorbaya ek edelim,1-2 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
- Çorba tenceresinin kapağını kapatmayalım ki çorbamız kesilmesin.
İftar masalarında çok yakışacak olan bu çorbayı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun. 🥣🥣🥣🥣.
Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası (Köfteli Havuçlu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
